Le Jeûne, enquête sur un phénomène

Le jeûne est à la mode aujourd'hui : les lieux de cure se multiplient, de la "détox" au jeûne intermittent, il est adopté par les cadres sup et vanté par des "coachs santé" en tous genres. De la France aux États-Unis, de l'Allemagne au Canada en passant par Papeete, enquête scientifique sur un phénomène de société. Dix ans après "Le Jeûne, une nouvelle thérapie ?", un nouveau documentaire explore l'évolution du jeûne, entre engouement sociétal et scepticisme médical. Les avancées scientifiques récentes soulignent les bénéfices potentiels du jeûne contre diverses maladies (diabète, maladies auto-immunes, hypertension). Le jeûne induit un switch métabolique favorisant l'autophagie, un programme d'auto-nettoyage qui a valu en 2016 à son découvreur, Ohsumi, le prix Nobel de médecine. L'alternative, le jeûne intermittent, suscite un intérêt croissant pour ses promesses thérapeutiques. Ce documentaire interroge : le jeûne intégrera-t-il les politiques de santé publique comme outil thérapeutique ou préventif ?