Dijon et ses confitures

44 recettes de confiture élaborées par A. Miles pour lesquelles il utilise très peu de sucre afin de conserver l'intérêt gustatif et nutritionnel des produits : abricots, agrumes, carottes, mirabelles, kiwis, entre autres. Elles sont complétées par huit recettes de chefs dijonnais : chou farci à la confiture de figue, filets de maquereau et petits pois à la gelée de pommes au miel, etc.